15Si buscas planes gastronómicos y dónde comer en Valencia, a la vez que te hagan viajar en el tiempo con la comida, los Viernes Viejunos en Bar&Kitchen son una cita obligada. Este es nuestro restaurante en el Mercado de Tapineria. Cada semana, en este espacio gastronómico entre el La Seu y el barrio del Carmen en Valencia, traemos los sabores de la cocina de nuestras abuelas. Ofrecemos platos que fueron míticos en las sobremesas de los años 80 y 90, cuando comíamos frente a la tv viendo los Simpson, y bebiamos TANG, sí.
Ubicados en una de las plazas más paradisiacas del centro histórico, pero alejados del bullicio y el tráfico, en Mercado de Tapineria os ofrecemos el lugar ideal para revivir aquellos sabores tradicionales que nos devuelven a la infancia. En los Viernes Viejunos, cada bocado es un billete de ida a aquellos días en los que la comida se hacía a fuego lento, con amor y sin prisas.
Viajar a través de un bocado a tu comunión, porque recuerdas aquel cóctel de gambas, a la casa de pueblo de tu abuela en invierno, que huele a la morcilla del arroz al horno nada más abrir la puerta. Esos huevos rellenos que había en la nevera y que cogías de estrangis, a pesar de que te iban a pillar por haberte comido la cena en la merienda…
Platos míticos de los años 80 y 90
Cada viernes, nuestros compañeros de Bar&Kitchen, preparan un plato diferente, basado en recetas que han pasado de generación en generación y que forman parte de la cocina tradicional valenciana y española. Desde guisos caseros hasta tapas clásicas, cada opción es un homenaje a la gastronomía de antaño.
Algunos de los platos estrella que podréis encontrar en nuestros Viernes Viejunos incluyen:
- Arroz al horno
- Albóndigas de la iaia
- Cazuela de longaniza con coliflor frita
- Cazuelita de habas con longanizas
- Clochinas
- Esgarraet
- Guiso de sepia encebollada con garbanzos
- Guiso de ternera con patatas
- Huevos rellenos
- Pinchos morunos
- Reboñones con tomate
- Sepia bruta
- Sepia con mayonesa
- Tapita de fabada
- Tarta de la abuela
- Titania del Cabañal con huevo frito
Preparamos cada uno de estos platos con la esencia de la cocina tradicional valenciana, usando ingredientes frescos y siguiendo las recetas de nuestras madres y abuelas.
Y no solo habrá cocina tradicional valenciana. Algunos Viernes Viejunos viajaremos por el mundo. Así podrás disfrutar de clásicos internacionales y alguna sorpresa.
El plan perfecto para comer en Valencia
Los Viernes Viejunos no son solo una experiencia gastronómica, sino también un evento social donde compartimos la pasión por la comida de siempre. Podéis reservar mesa si queréis aseguraros vuestro sitio o venir de forma espontánea, porque aquí todo el mundo es bienvenido.
Y, por supuesto, ningún plato viejuno está completo sin un buen maridaje. Ya sea con un vermut casero, una cerveza bien fría o un buen vino, el resultado siempre será un éxito.
Mucho más que gastronomía en Valencia
Los Viernes Viejunos son solo una de las muchas experiencias que ofrecemos en Mercado de Tapineria. Además de nuestra propuesta gastronómica en Bar&Kitchen, este espacio dinámico alberga exposiciones, pop-ups, ferias y eventos que hacen de él un punto de referencia cultural en Valencia.
Si estáis buscando un restaurante en el barrio del Carmen en Valencia que combine buena comida, ambiente acogedor y un concepto único, este es vuestro sitio. Porque aquí no solo se come bien, sino que se disfruta con todos los sentidos.
¡No os perdáis los Viernes Viejunos!
Ya sabes dónde comer en Valencia los viernes. Ahora que ya conocéis una de nuestras propuesta gastronómicas, solo queda una cosa por hacer: probarla. Así que marcad en vuestra agenda cada viernes, y preparaos para un festín de sabores que os llevará directo a la cocina de la abuela.
Seguidnos en redes para descubrir qué plato estrella os espera cada viernes y venid a disfrutar de la mejor cocina tradicional valenciana en el corazón de Valencia. Porque en Bar&Kitchen, la buena comida y la nostalgia van de la mano.
