Así que si aún no sabes qué hacer en Valencia este miércoles (o cualquier miércoles), spoiler: este es el planazo que no sabías que necesitabas.
México lindo y sabrosón
La gastronomía de México no es solo picante y mariachis, que también, sino cultura pura, herencia ancestral y explosión de sabor. Lo de comer tacos no es solo meter cosas en una tortilla (aunque eso ya nos gusta), es un acto de amor, de calle, de barrio. Y aquí, en pleno corazón del casco antiguo de Valencia, nos lo tomamos tan en serio como una lucha libre con máscara incluida.
Cada taco que sale de cocina en Bar&Kitchen es un tributo al sabor auténtico, al guacamole bien hecho, al pastor que se derrite, a la cochinita que te hace llorar de emoción (y de chile). Y sí, todo por 4 euros. Sin trampa ni cartón.
¿De dónde vienen los tacos mexicanos?
Ya que estamos en modo cultura gastronómica, aquí va una curiosidad: los tacos tienen más historia que una telenovela de época. El origen de los tacos mexicanos se remonta a las civilizaciones precolombinas, donde ya se usaban las tortillas de maíz como cucharas comestibles. Los aztecas enrollaban carne, chile y verduras dentro de la tortilla y ¡zas!, primer taco de la historia.
El término “taco” apareció oficialmente en el siglo XIX, y desde entonces, cada región de México ha creado su propia versión: desde los tacos al pastor de CDMX, hasta los de carnitas de Michoacán o los de pescado estilo Baja California. Hoy son uno de los grandes emblemas de la gastronomía de México, y un símbolo de lo callejero, lo auténtico y lo sabroso.
Tacos valencianos, alma mexicana
Puede que estés pensando: “¿Tacos en Valencia? ¿En serio?”. Pues sí, en serio. Los mejores tacos de Valencia los encuentras en Tapineria, sin postureo y con buena birra fría para acompañar. Y no lo decimos solo nosotrxs: lo dice la peña que viene miércoles tras miércoles a repetir. Porque un taco nunca viene solo, y cuando pruebas uno, quieres otro. Y otro. Y otro.
Tenemos de todo: los clásicos de carnitas, los de pollo chipotle, los veggie que flipas y hasta alguna locura del chef que cambia cada semana. Porque si vamos a darle duro a los tacos, que sea como se debe: con variedad, con sazón y con ganas de gozar.
Miércoles: el nuevo viernes
Sí, sabemos que el finde se reserva para liarla. Pero, amigxs, ¿quién dijo que no se puede montar un fiestón entre semana? Lo llaman “hump day”, pero en Tapineria lo hemos rebautizado como el día sagrado del taco. Una religión sin dogmas, solo con tortillas calientes.
¿El plan? Sales de curro o de clase, reúnes a la tropa y os venís a Bar&Kitchen a dejaros llevar. Entre tacos, risas y buena música, se monta el tardeo más sabroso de Valencia. Y si luego os da por seguir la fiesta, pues mira, ya vais calentitos al guateque. Que no hay mejor previa que la que empieza con pico de gallo y termina con tequilita.
Planes para hacer con amigos (y con hambre)
Lo de juntarse a comer siempre es una excusa perfecta para verse. Y más si el plan incluye comida rica, precio asequible y un sitio guay. Por eso, los miércoles de tacos en Tapineria son uno de esos planes para hacer con amigos que lo tienen todo: están en el centro, hay terraza para charrar, comida potente y ambiente sin pretensiones.
Que si vienes con tu colega de la uni, con tu crush de Tinder, con el grupo del curro o con la peña de toda la vida: aquí caben todxs. Porque esto va de disfrutar y de compartir, de chuparse los dedos y de brindar por lo que sea. ¡Incluso por haber sobrevivido al lunes!
De México a Valencia en cada bocado
Cuando decimos que en Bar&Kitchen se come bien, no es marketing: es realidad. Porque hay mucho curro detrás de cada receta. Nada de salsas de bote ni tortillas que parecen chicle. Aquí se cocina con cariño, se pican las cebollas como dios manda y se elige cada ingrediente para que tenga sabor, alma y rollo.
Y sí, sabemos que buscar dónde comer en Valencia a veces es como jugar a la ruleta rusa. Pero si te mola lo auténtico, lo sabroso y lo informal, Tapineria es tu sitio. Aquí no hay mantel de lino, pero hay flow. No hay platos de 20 euros, pero hay sabor por un tubo. Y sobre todo, hay tacos. Muchos tacos.
Porque un taco lo arregla todo
Hay días que todo va torcido. Te ha dejado el bus, te ha cagado una paloma encima o tu crush te ha hecho ghosting. Pero luego te plantas en Mercado de Tapineria, te pides una birra bien fría, te comes un taco de cochinita pibil con salsa habanera y, de repente, todo mejora. Porque la vida con tacos es menos drama y más fiesta. Los tacos están para comerlos, y si quieres, ¡¡¡para soltarlos!!! Tu mismo…
No lo decimos en broma: venid un miércoles cualquiera, pillad una mesa en la terraza, pedid unas rondas, y veréis como se os olvida el estrés, la faena, los ex y hasta la cuenta bancaria. Por eso decimos que este plan no es solo comer: es terapia de grupo, con picante y limón.
Tardeo, risa y taquiza
Valencia tiene muchas cosas buenas: la playa, la horchata, el buen tiempo… pero si hablamos de gastronomía de México, aquí nos ponemos serixs. Porque traer el espíritu callejero de la taquería a un espacio como Tapineria no es solo un guiño: es un statement.
Somos muy de apoyar el comercio local, el producto fresco, la buena cocina sin artificios. Pero también somos muy de divertirnos, de montar saraos, de hacer comunidad. Y los miércoles de tacos son el mejor ejemplo: comida rica, gente maja, y un ambientazo que te alegra la semana.
Nos vemos en Bar&Kitchen de Mercado de Tapineria
Así que ya sabes: si buscas qué hacer en Valencia un miércoles cualquiera, deja de dar vueltas por Google y vente a Bar&Kitchen de Mercado de Tapineria. Si buscas tacos en Valencia que sepan a México, aquí los tienes. Si buscas un planazo con amigos, lo has encontrado.
Y si te mola el rollo, repite. Que aquí no hay drama si repites de plato, de plan o de crush. Cada miércoles te espera un nuevo bocado, un nuevo brindis, una nueva historia. Porque aquí, cada taco es una fiesta, y cada fiesta empieza con un buen plan.
Nos vemos el miércoles. ¿Te vienes o qué?
